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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋 
，大全大全水发木耳50克
，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段
、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖 、干淀粉、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精 。

小料 ：芝麻酱、腐乳、辣油
、糖、芝麻
、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐 、味精、胡椒粉拌匀 
，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片 ，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片 、葱段爆香
，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒  ，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精 ，起锅盛入汤内 ，即成
。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材：干腌菜一小碗  、苦瓜两根、尖椒一个。

2、苦瓜两根，小尖椒一个。

3
、将苦瓜从中间切开。

4 、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。

6、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的
。

7
、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热
。

9 、倒入腌菜干，翻炒至出香味
。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了
。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料 ：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法 ：

1.五花肉切片焯水 
，放入姜蒜葱段 。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用
。

2.起锅烧油 ，加入葱蒜末、姜片、大料
，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸、盐调味，炖煮15分钟即可 。

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